材料，約4個
牛絞肉 40g
馬鈴薯 300g，約2顆中型
洋蔥丁 3大匙
隨意起司 適量，切丁
鹽 少許
糖 少許
胡椒 少許
醬油 少許
麵粉 少許
蛋汁 1顆
麵包粉 少許
做法
1.馬鈴薯去皮切塊，冷水開始煮，煮熟後取出壓泥備用。
2.熱鍋下油，洋蔥切小丁炒軟。下牛絞肉中大火炒上色，下醬油調味。
3.攪拌馬鈴薯泥和牛絞肉，加入鹽、糖、胡椒、醬油調味。喜歡口感硬實一點，可額外放入少許麵粉，或把馬鈴薯放乾。
4.捏成圓餅狀，中間塞入起司。
5.依序裹上麵粉、蛋汁、麵包粉。
6.下油熱鍋，這次想用少一點油，所以用半煎炸的方式，將雙面炸上色。若下油鍋的話，用攝氏180度炸約3分鐘。
